Gastronomie
Das Essen im Bristol Bol ist als ein üppiges Fest der Frische des Meeres, der Pracht authentischer Geschmäcker und Aromen konzipiert. Eine kulinarische Reise zu Ehren des Reichtums der Insel, ihres vielschichtigen und reichen Erbes, ihrer saisonalen Rhythmen und mediterranen Traditionen. Das alles in der glücklichen Atmosphäre eines edelsteinartigen Inselresorts - immer stimmungsvoll und dramatisch
Unser charakteristisches Restaurant verbindet nahtlos natürliche Schönheit und elegantes und ruhiges Design mit raffinierten adriatischen Aromen, Geschmäckern und Düften. Genuss im Freien auf einer sonnenverwöhnten Terrasse, inmitten üppiger mediterraner Gartendüfte, einem glitzernden Pool und der schimmernden Majestät des Meeres. Jede Mahlzeit wird zu einer Gelegenheit, die Süße des Lebens langsam zu genießen und zu feiern
Im Herzen des Hotels gelegen, präsentiert dieses zeitgenössische Küstenrestaurant einen raffinierten Ausdruck der dalmatinischen Küche, der auf lokalen Zutaten basiert und durch eine moderne, hochwertige kulinarische Sprache aufgewertet wird.
Die Speisekarte bewegt sich fließend zwischen rohen und Crudo-Zubereitungen, adriatischen Meeresfrüchten, handgemachten Pasta- und Risottogerichten und sorgfältig ausgeführten Fleischgerichten und spiegelt die natürliche Vielfalt der dalmatinischen Gastronomie wider. Traditionelle Geschmacksrichtungen werden mit Zurückhaltung und Klarheit behandelt, so dass die Qualität der Produkte und die Technik jedes Gericht bestimmen
Die Atmosphäre ist entspannt und doch raffiniert, unterstützt durch einen aufmerksamen, diskreten Service und subtile Elemente am Tisch, die das Essenserlebnis verbessern, ohne den Rhythmus zu unterbrechen. Eine Terrasse mit Blick auf den Hafen unterstreicht die Küstenidentität und bietet einen ruhigen, geselligen und raffinierten Rahmen.
Das Design folgt den Grundsätzen des unaufdringlichen Küstenluxus mit natürlichen Materialien, warmen Texturen und einer ruhigen Palette, die die Umgebung ergänzt. Das Ergebnis ist ein High-End-Restaurant, das sich zeitlos, selbstbewusst und unverwechselbar anfühlt.